Beenham buffet
Koude gerechten:
- Diverse luxe mini broodjes
- Opgemaakte rundvleessalade met draadjesvlees
- Frisse rauwkostsalade
- Cocktailsaus
- Honing-mosterdsaus
Warme gerechten:
- Met kaas gegratineerde aardappelen
- Getrancheerde beenham op een bedje van zuurkool pepersaus
Let op, dit is een buffet arrangement voor bij een borrel. U moet dit niet zien als een volwaardige maaltijd.
€ 18,50 per persoon
Saté buffet
Koude gerechten:
- Diverse soorten stokbrood
- Kroepoek
- Atjar tjampoer
- Gebakken uitjes
- Chilisaus
Warme gerechten
- Kippendijensaté
- Varkenshaassaté
- Satésaus
Let op, dit is een buffet arrangement voor bij een borrel. U moet dit niet zien als een volwaardige maaltijd.
€ 18,50 per persoon
Hollands hapjes buffet
Koude hapjes:
- Diverse luxe mini broodjes
- Kruidenboter geserveerd in een weckpot
- Hollands kaasplankje met gemarineerde olijven
- Dungesneden Coburgerham met galiameloen
- Gevulde eieren
- Stukjes haring op schaal met fijngesnipperde rode ui
- Huis gemaakte aardappelsalade met tuinkruiden
- Torentje van tunnbrood met bieslookroomkaas en gerookte zalm
- Gevulde tomaten met kleine garnaaltjes
- Caesar salade met gerookte kip, ei, croutons etc.
Warme hapjes:
- Gehaktballetjes in jus
- Kippendijensaté in satésaus
- Beenham op een bedje van zuurkool met cocktailsaus
Let op, dit is een buffet arrangement voor bij een borrel. U moet dit niet zien als een volwaardige maaltijd.
€ 25,50 per persoon
.
Stamppotten buffet
Stamppot (aangevuld met zuren, piccalilly en mosterd)
- Hutspot
- Zuurkool
- Boerenkool
- Andijvie stamppot
- Prei stamppot
- Rode kool stamppot
Vlees
- Rookworst
- Speklappen
- Runderstoofvlees
- Betuwse schouderlapjes
- Verse worst
- Gehaktballetjes in jus
U kunt drie soorten stamppot en drie soorten vlees uitkiezen.
€ 18,50 per persoon
Warm / koud buffet
Koude gerechten:
- Diverse luxe broodsoorten
- Huisgemaakte kruidenboter geserveerd in een weckpot
- Opgemaakte rundvleessalade met draadjesvlees
- Dungesneden Parmaham met galiameloen
- Huis gerookte zalm met forel
- Verse haringfilet geserveerd met fijne uitjes
- Frisse rauwkostsalade
- Klassieker: gevulde eieren
Warme gerechten:
- Kippendijensaté in satésaus
- Op traditionele wijze gestoofd rundvlees in stoofsaus
- Huisgemaakte gehaktballetjes in jus
- Witte rijst
- Aardappelwedges in schil
€ 26,50 per persoon
Warm / koud deluxe buffet
Koude gerechten
- Diverse luxe mini broodjes
- Mini garnalencocktail
- Huis gemaakte kip-kerrie cocktail
- Opgemaakte rundvleessalade met draadjesvlees
- Huis gerookte zalm en forel
- Verse tonijnsalade
- Dungesneden Parmaham en Coburgerham met galiameloen
Warme gerechten:
- Varkenshaas met bospaddenstoelenroomsaus
- Stoofschotel van kalf
- Coq au vin (kip in witte wijn)
- Met kaas gegratineerde aardappelen
- Witte rijst
€ 29,50 per persoon
